Jak se dělá víno aneb Teplota (9. díl)
BLOG Takže jsme si v obchodě vybrali víno, o kterém si myslíme, že by nám mohlo chutnat, popřípadě že se neztrapníme, když je někomu věnujeme. A teď přichází zdánlivě hloupá otázka: Jak se víno pije?
Autor: vinarium
Jak se dělá víno aneb Etikety (8. díl)
BLOG Etiketa, nebo chcete-li, nálepka, viněta nalepená na láhev je velmi důležitý zdroj informací. Co by to bylo za láhev plnou vína, kdybyste nevěděli, co v ní je? Bez etikety tak nanejvýš rozeznáte v láhvi červené od bílého, ale to je vše.
Jak se dělá víno aneb Jak se dělají láhve (7. díl)
BLOG Nejdřív si řekněme, co na každé láhvi vidíme. Úplně nahoře je hrdlo láhve, zesílené prstencem. Toto zesílení je tam proto, aby se láhev při zátkování neroztrhla. Zároveň …
Jak se dělá víno aneb Tvary láhví (6. díl)
BLOG …a tak prý vznikl i dnešní standardní objem láhve, který, jak víme, je 750 ml. Ustálil se někdy v 19. století a je to 1/300 standardního velkého sudu, který má 225 litrů. Příliš velká fantazie?
Jak se dělá víno aneb Zátky a uzávěry (5. díl)
BLOG Víno je hotové, ale jenom malá část se vypije ve sklepě nebo veze k zákazníkům v sudech. Klasika je láhev, a tu je třeba nějak uzavřít. A bez debaty nejběžnější je korková zátka. Nebo už není?
Znojemská podoblast
BLOG Kdo by si nespojil královské město Znojmo s vínem! Vedle Valtic a Mikulova je to naše třetí metropole vína, a to největší a taky nejhistoričtější. Když se postavíme na vyhlídku nad srázem do údolí Dyje, máme hned pod sebou vinici Rajská zahrada, a to jsme ještě ani neopustili historické centrum města.
Mikulovská podoblast
BLOG Ačkoliv je Mikulovská podoblast celkovou rozlohou nejmenší ze všech čtyř podoblastí, v ploše osázených vinic za ostatními nijak nezaostává, je v ní skoro 5 000 ha vinohradů, a to je dokonce číslo nejvyšší!
Velkopavlovická podoblast
BLOG Podoblast Velkopavlovická těsně navazuje na tu část Slovácké podoblasti, které se říká Mutěnicko. Takže třeba Čejkovice jsou už na Velkopavlovicku, ale sousední Čejč je už v podoblasti Slovácké. To vinařům na obou stranách hranice poněkud komplikuje situaci: …