-
-
Burčák
-
Burčák bílý, rosé nebo červený
Popis
- Moravský burčák z moravských hroznů vyrobený s hroznů vypěstovaných a sklizených v České republice.
- Burčák je živý organizmus a neustále se mění, proto pro vás máme několik rad:
- Pokud k vám burčák dorazí ve fázi sladké šťávy, můžete ho nechat „rozjet“ do burčící podoby. Stačí PET láhev nechat v teple (stačí místnost) a povolit víčko tak, aby burčák mohl dýchat. Kontrolujte po několika hodinách, max. dnech, v jakém je stavu.
- Pokud je burčák už „rozjetý“, lze ho pozastavit zchlazením v lednici. Podle stavu natlakování láhve povolte víčko a chladit a chladit.
- Bílý burčák má pomalejší rozjezd. Někdy i několik dní. Červený je rychlejší, proto vyžaduje častější kontrolu.
Provenience
- Vinařství Vajbar nebo Vinařství Suchyňa, Rakvice nebo Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
-
Bílá sudová vína suchá
-
Veltlínské zelené, suché
Popis
- Ve vůni objevíme zelený pepř či lipový květ. V chuti mandlové a kořenité tóny. Víno má znatelný dozvuk a jemnou kyselinku.
Provenience
- Vinařství Vajbar, Rakvice
Analytika
- Alkohol: 12,5 %
-
Bílá sudová vína polosuchá
-
Sauvignon, polosuché
Popis
- Ve vůni zaujmou tóny angreštu a citrusové plody. V chuti je minerální a angreštové. Citrusové tóny doplňují příjemnou a vyváženou kyselinku.
Provenience
- Vinařství Vajbar, Rakvice
Analytika
- Alkohol: 12,5 %
-
Bílá sudová vína polosladká
-
Pálava, polosladké
Popis
- Světlejší žlutá barva se stříbrnými odlesky. Uhrane nás aroma čajové růže a citrusového ovoce. V kořenité chuti objevíme stopu mandlí a muškátu. Překvapí nás čistota a mineralita vína.
Provenience
- PPS Agro, Strachotín
Analytika
- Alkohol: 12,5 %
-
Oranžová vína
-
Rulandské šedé, výběr z bobulí, suché, 2018
495 KčPopis
- Jantarový odlesk v číši. Opojná vůně kvetoucího žita, vosku, medové plástve, sušeného ovoce a karamelu. Chuť plná, s jemným tříslem, extraktivní s dlouhou dochutí. Kořenité tóny chuti připomínají kandovaný pomeranč, grapefruit, sušené meruňky, med a žitného chleba.
- Víno bylo vyrobeno bez použití síry, bez chemického školení i filtrace technologií známou již více než 8 000 let.
- Více o oranžovém víně se dozvíte v rozhovoru s ředitelem vinařství Jaroslavem Suským.
Provenience
- Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice
Analytika
- Alkohol: 14,5 %
- Kyseliny: 1,6 g/l
- Zbytkový cukr: 0,1 g/l
- Bezcukerný extrakt: 31,7 g/l
Gastronomie
- Rulandské šedé – Oranžové se krásně páruje s luxusními sýry.
-
Bílá vína suchá
-
Kerner, suché, pozdní sběr, 2020
299 KčVíno slámově žluté barvy. Svěží aroma připomíná vůni Ryzlinku rýnského s nádechem vůně muškátu. Příjemná kyselinka a mírně nahořklý závěr dělá toto víno velmi atraktivní.
Kerner vznikl křížením odrůd Trolínské x Ryzlink rýnský.
Provenience
PPS Agro, Strachotín
Původ
Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Šitbořice, trať Mladý
Analytika
Alkohol: 11,0 %
Kyseliny: 6,6 g/l
Zbytkový cukr: 4,2 g/l
-
Rulandské šedé, jakostní, suché, 2016
189 KčPopis
- Žlutozlatý odlesk v číši. Opojná vůně kvetoucího žita, vosku a čerstvé medové plástve. Chuť plná, extraktivní. Víno je harmonické a vláčné. Má kořenité a čisté tóny kúry pomeranče, grapefruitu, meruňky, medu a žitného chleba s dlouhou a příjemnou dochutí.
Provenience
- Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice
Analytika
- Alkohol: 14,0 %
- Kyseliny: 5,7 g/l
- Zbytkový cukr: 2,3 g/l
- Bezcukerný extrakt: 21,7 g/l
-
Bílá vína polosuchá
-
Chardonnay, výběr z hroznů, polosuché, 2013
429 KčProvenience
- Vinařství Kněží Hora, Bzenec
Původ
- Oblast Morava, podoblast slovácká, obec Strážnice, trať Horní Hory
Analytika
- Alkohol: 14 %
- Kyseliny: 8,4 g/l
- Zbytkový cukr: 13,1 g/l
-
Chardonnay, výběr z hroznů, polosuché, 2018
329 KčPopis
- Vína rodinného vinařství Fabičovic se vyznačují výraznou aromatikou. Ve vůni se snoubí tóny vanilky, banánu či broskve. Barva je plná a žlutozlatavá.
Provenience
- Vinařství Fabičovic, Hlohovec
Původ
- Oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Hlohovec, trať Stará hora
Analytika
- Alkohol: 13,0 %
Ocenění
- Stříbrná medaile – Mikulovské vinné trhy 2019
-
Chardonnay, výběr z hroznů, polosuché, 2019
359 KčPopis
- Příjemně svěží a plné víno krásné nazlátlé barvy. Ve vůní objevíme decentní aroma citrusového ovoce s jemným nádechem vanilky přecházející v ovocné tóny kandovaného ovoce. Chuť je příjemně minerální, podpořená tóny tropického ovoce. Z počátku je velmi jemná, ale postupně přechází do chuti akátového medu s jemnou kyselinkou.
Provenience
- Rodinné vinařství Košut, Prušánky
Původ
- Oblast Morava, podoblast Slovácká, obec Moravská Nová Ves, trať Stará hora
Analytika
- Alkohol: 13,0 %
- Kyseliny: 6,3 g/l
- Zbytkový cukr: 10,5 g/l
Gastronomie
- Doporučujeme k bílým masům a měkkým sýrům.
-
Pálava, výběr z hroznů, polosuché, 2020
389 KčPopis
- Svěží víno. V barvě se odráží zlato odpoledních slunečních paprsků. Vůně je výrazně kořenitá a plná, velmi připomínající čajovou růži, pomerančovou kůru a kandované ovoce. Dlouhotrvající chuť s nádechem muškátu, vanilky a mandarinky je rovněž kořenitá a plná. To vše doplňuje jemná kyselinka.
Provenience
- Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Čtvrtě
Analytika
- Alkohol: 14,0 %
- Kyseliny: 6,0 g/l
- Zbytkový cukr: 11,2 g/l
- Bezcukerný extrakt: 20,6 g/l
-
Sauvignon, výběr z hroznů, polosuché, 2018
289 KčPopis
- Víno zelenožluté barvy s vůní černého rybízu. V chuti orientální ovoce, harmonické, plné.
Provenience
- Sklep Maryša, Šitbořice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Nikolčice, trať Podlétně
Analytika
- Alkohol: 13 %
- Kyseliny: 7,7 g/l
- Zbytkový cukr: 10,6 g/l
-
Bílá vína polosladká
-
Aurelius, výběr z hroznů, polosladké, 2018
329 KčPopis
- Vína rodinného vinařství Fabičovic se vyznačují výraznou aromatikou. Ve vůni objevíme lipové a ovocné tóny, v chuti jablkové a kořenité tóny. Tato vskutku moravská odrůda vznikla křížením odrůd Neuburské x Ryzlink rýnský ve šlechtitelské stanici Perná.
Provenience
- Vinařství Fabičovic, Hlohovec
Původ
- Oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Hlohovec, trať Deliče
Analytika
- Alkohol: 11,5 %
Ocenění
- Stříbrná medaile – Valtické vinné trhy 2019
- Stříbrná medaile – Mikulovské vinné trhy 2019
-
Irsai Oliver, jakostní, polosladké, 2018
229 KčPopis
- Výrazná vůně muškátových květů s nádechem citrusových až medových tónů. Chuť je extraktivní s kyselinou sladěnou se zbytkovým cukrem a příjemnou kořenitou dochutí do citrusové kůry.
Provenience
- PPS vinařství, Strachotín
Původ
- Oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Popice, trať Šusfeldy
Analytika
- Alkohol: 12,0 %
Gastronomie
- Můžeme podávat ke kořeněným úpravám drůbežího masa a ryb.
-
Rulandské šedé, MZV, polosladké, 2018
390 KčpoloPopis
- Zlatavá barva, podmanivá a plná chuť se záblesky zeleného jablíčka. I přes vysoký zbytkový cukr a procento alkoholu je víno vyvážené vyšší kyselinkou.
Provenience
- Josef Šedivý, Strachotín
Původ
- Oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Strachotín, trať Šusfeldy
Analytika
- Alkohol: 14,5 %
- Kyseliny: 6,1 g/l
- Zbytkový cukr: 30,6 g/l
- Cukernatost hroznů při sběru: 27 °NM (víno na úrovni výběru z bobulí)
-
-
-
Červená sudová vína suchá
-
Dornfelder, suché
Popis
- Víno sytě rudé barvy s vůní bobulového ovoce. Chuť je jemná až hladivá a lehce tříslovitá.
Provenience
- Vinařství Suchyňa, Rakvice
Analytika
- Alkohol: 12,5 %
-
Frankovka z dubového sudu, suché
Popis
- Víno syté rubínové barvy s výraznou vůní bariku. V chuti objevíme černé lesní ovoce a výraznou tříslovinu.
Provenience
- Vinařství Vajbar, Rakvice
Analytika
- Alkohol: 12,5 %
-
Červená vína suchá
-
Cuvée Túfary, pozdní sběr, suché, 2018
429 KčPopis
- Plné, hutné a příjemné víno složené ze tří odrůd: Cabernet Sauvignon, Merlot a Svatovavřinecké. Rubínový odlesk v číši. Plná a ovocná vůně s nádechem švestek, třešní a drobného černého ovoce. Chuť je výrazná, plná a kořenitá s dlouhou dochutí.
Provenience
- Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice
Analytika
- Alkohol: 13,5 %
- Kyseliny: 5,3 g/l
- Zbytkový cukr: 1,7 g/l
- Bezcukerný extrakt: 27,0 g/l
Gastronomie
- Doporučujeme ke steakům, zvěřině a výrazným grilovaným masům.
Ocenění
- Zlatá medaile – Biovíno 2020
-
Frankovka, MZV, suché, 2017
229 KčPopis
- Tvrdé víno s velmi výraznou tříslovinou.
Provenience
- Vinařství Rathouzský, Moravské Bránice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Znojemská, obec Moravské Bránice
Analytika
- Alkohol: 12,5 %
- Cukernatost hroznů při sběru: 21,0 °NM (víno na úrovni pozdního sběru)
-
Merlot, výběr z hroznů, suché, 2018
429 KčPopis
- Víno originální barvy. Vůně je jemná s tóny přezrálého černého rybízu. Ve vůni i chuti objevíme výrazné stopy černé třešně, zralých švestek, ostružiny, kompotů a tabákového listu, kávy i čokolády. Víno je v chuti plné, hebké, vláčné a dlouho doznívající. Je vyrobené metodou dlouhé macerace.
Provenience
- Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice
Analytika
- Alkohol: 13,5 %
- Kyseliny: 4,8 g/l
- Zbytkový cukr: 1,4 g/l
- Bezcukerný extrakt: 29,3 g/l
Ocenění
- Zlatá medaile – Festwine 2019
-
Merlot, výběr z hroznů, suché, barrique, 2018
359 KčPopis
- Víno temně rudé barvy. V silné vůni najdeme ostružiny, koření, červené peckové ovoce a lehkou stopu kávy. Chuť je plná, ovocně vanilková a sametová.
Provenience
- Vinařství Kubík, Velké Bílovice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice, trať Nová Hora
Analytika
- Alkohol: 13,5 %
-
Modrý Portugal, jakostní, suché, 2019
149 KčPopis
- Víno velmi krásné červeno rubínové barvy. Ve vůni se snoubí peckové ovoce připomínající třešně v čokoládě. V chuti je lehčí a harmonické se sladkou tříslovinkou s jemnými vjemy kompotovaných lesních plodů.
Provenience
- Rodinné vinařství Košut, Prušánky
Původ
- Oblast Morava, podoblast Slovácká, obec Moravská Nová Ves
Analytika
- Alkohol: 12,0 %
- Kyseliny: 4,8 g/l
- Zbytkový cukr: 0,3 g/l
Gastronomie
- Doporučujeme k vepřovým minutkám nebo hovězímu.
-
Rulandské modré, výběr z hroznů, suché, 2005
890 KčPopis
- Archivní víno ročníku 2005.
- Víno leželo v kvalitních, francouzských, dubových sudech minimálně 6 měsíců. Je plné s hořkomandlovou příchutí. Je světlejší. Víno získává na kvalitě delším ležením na láhvi.
Provenience
- Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Terasy
Analytika
- Alkohol: 14,5 %
- Kyseliny: 4,82 g/l
- Zbytkový cukr: 2,95 g/l
- Bezcukerný extrakt: 27,75 g/l
Gastronomie
- Doporučujeme k těžším pokrmům.
-
Svatovavřinecké, VOC, suché, 2015
329 KčPopis
- Jiskrné víno rubínových odstínů barvy. Kořenitá vůně višní a třešňové kůry. Zabalená v nádechu kouře z dubového dřeva. Chuť charakterní pevná, v níž se snoubí tóny višní, svěží kyselinky a příjemného třísla.
Provenience
- Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Terasy
Analytika
- Alkohol: 11,5 %
- Kyseliny: 4,7 g/l
- Zbytkový cukr: 0,3 g/l
- Bezcukerný extrakt: 24,7 g/l
Ocenění
- Víno Jihomoravského kraje 2019
-
Červená vína polosladká
-
Franko Nero, cuvée, polosladké, 2017
289 KčPopis
- Sytější inkoustová barva s rubínovým okrajem je způsobena spojením odrůd Frankovka a Neronet. Ve vůni je víno intenzivnější a komplexní, připomínající povidla a višně.
Provenience
- PPS vinařství, Strachotín
Původ
- Oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Strachotín
Analytika
- Alkohol: 12,0 %
Gastronomie
- Můžeme podávat ke kančímu masu s šípkovou omáčkou (a možná i se zelim).
Ocenění
- Bronz – Mikulovské vinné trhy 2018
-
Vína rosé polosuchá
-
Svatovavřinecké rosé, pozdní sběr, polosuché, 2018
199 KčPopis
- Malinově růžové, jemné, svěží víno. Ve vůni zaujme drobné bobulové ovoce, lístek zeleného čaje a čerstvá medová plástev. Chuť obsahuje harmonické svěží tóny z přezrálých rybízů, ostružin a třešní.
- Svěží pozdrav slunečního rána.
Provenience
- Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Čtvrtě
Analytika
- Alkohol: 12,0 %
- Kyseliny: 6,1 g/l
- Zbytkový cukr: 12,0 g/l
- Bezcukerný extrakt: 27,6 g/l
-
Ledová a slámová vína
-
Veltlínské zelené, ledové, sladké, 2016
549 KčPopis
- Jasně žlutavá barva se zelenými odlesky.
Provenience
- Vinařství Bronislav Vajbar, Rakvice
Původ
- Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Nikolčice, trať U studánky
Analytika
- Alkohol: 8,0 %
Gastronomie
- K rozjímání o nekonečném vesmíru.
Ocenění
- Zlatá – Král vín
-
Šumivá vína brut
-
Eva Marie, jakostní šumivé, brut, 2019
289 KčPopis
- Sekt vyrobený metodou Charmat. Jemné svěží víno žlutozeleného odstínu. Jemná, minerální, bohatá vůně s nádechem rozkvetlých růží, sušených meruněk, kandovaného ovoce s náznakem medové plástve.
Provenience
- Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Původ
- Víno z BIO vinic Rodinného vinařství Jedlička, Bořetice
Analytika
- Alkohol: 12,5 %
-
Pét-Nat Cuvée Cabernet, suché, přírodní šumivé, 2021
239 KčPřírodní růžové šumivé víno vás v horkých letních dnech příjemně osvěží a občerství. Doporučujeme otevírat nad dřezem nebo rovnou ve sprchovém koutě. Velmi šumivé!
Případné vysrážení vinného kamene není závadou vína.
Provenience
Vinařství Fabičovic, Hlohovec
Původ
Oblas Morava, podoblast Mikulovská, obec Hlohovec
Analytika
Alkohol: 13,0 %
-
Šumivá vína demi sec
-
Šárka, jakostní víno šumivé, demi sec, 2018
289 KčPopis
- Sekt vyrobený metodou Charmat. Jemně svěží, s jemným něžným perlením. Vůni dominují tóny vyzrálých broskví, angreštu, kdoulí, lučního kvítí a medu. V chuti se jeví něžné sametové pohlazení, jež vybízí k dalšímu doušku.
Provenience
- Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Původ
- Víno z BIO vinic Rodinného vinařství Jedlička, Bořetice
Analytika
- Alkohol: 11,5 %
Gastronomie
- Pro svěží a příjemné odpoledne.
-
Vinný lístek
x