fbpx
20. 3. 2018 vinarium

Vinný lístek

    • Bílá sudová vína suchá

    • Veltlínské zelené, suché

      Popis

      • Ve vůni objevíme zelený pepř či lipový květ. V chuti mandlové a kořenité tóny. Víno má znatelný dozvuk a jemnou kyselinku.

      Provenience

      • Vinařství Vajbar, Rakvice

      Analytika

      • Alkohol: 12,5 %

      Objednat až domů

    • Bílá sudová vína polosuchá

    • Sauvignon, polosuché

      Popis

      • Ve vůni zaujmou tóny angreštu a citrusové plody. V chuti je minerální a angreštové. Citrusové tóny doplňují příjemnou a vyváženou kyselinku.

      Provenience

      • Vinařství Vajbar, Rakvice

      Analytika

      • Alkohol: 12,5 %

      Objednat až domů

    • Bílá sudová vína polosladká

    • Pálava, polosladké

      Popis

      • Světlejší žlutá barva se stříbrnými odlesky. Uhrane nás aroma čajové růže a citrusového ovoce. V kořenité chuti objevíme stopu mandlí a muškátu. Překvapí nás čistota a mineralita vína.

      Provenience

      • PPS Agro, Strachotín

      Analytika

      • Alkohol: 12,5 %

      Objednat až domů

    • Oranžová vína

    • Rulandské šedé, výběr z bobulí, suché, 2018

      495 Kč

      Popis

      • Jantarový odlesk v číši. Opojná vůně kvetoucího žita, vosku, medové plástve, sušeného ovoce a karamelu. Chuť plná, s jemným tříslem, extraktivní s dlouhou dochutí. Kořenité tóny chuti připomínají kandovaný pomeranč, grapefruit, sušené meruňky, med a žitného chleba.
      • Víno bylo vyrobeno bez použití síry, bez chemického školení i filtrace technologií známou již více než 8 000 let.
      • Více o oranžovém víně se dozvíte v rozhovoru s ředitelem vinařství Jaroslavem Suským.

      Provenience

      • Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice

      Analytika

      • Alkohol: 14,5 %
      • Kyseliny: 1,6 g/l
      • Zbytkový cukr: 0,1 g/l
      • Bezcukerný extrakt: 31,7 g/l

      Gastronomie

      • Rulandské šedé – Oranžové se krásně páruje s luxusními sýry.

    • Bílá vína suchá

    • Kerner, suché, pozdní sběr, 2020

      Kerner, suché, pozdní sběr, 2020

      299 Kč

      Víno slámově žluté barvy. Svěží aroma připomíná vůni Ryzlinku rýnského s nádechem vůně muškátu. Příjemná kyselinka a mírně nahořklý závěr dělá toto víno velmi atraktivní.

      Kerner vznikl křížením odrůd Trolínské x Ryzlink rýnský.

      Provenience

      PPS Agro, Strachotín

      Původ

      Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Šitbořice, trať Mladý

      Analytika

      Alkohol: 11,0 %

      Kyseliny: 6,6 g/l

      Zbytkový cukr: 4,2 g/l

    • Rulandské šedé, jakostní, suché, 2016

      189 Kč

      Popis

      • Žlutozlatý odlesk v číši. Opojná vůně kvetoucího žita, vosku a čerstvé medové plástve. Chuť plná, extraktivní. Víno je harmonické a vláčné. Má kořenité a čisté tóny kúry pomeranče, grapefruitu, meruňky, medu a žitného chleba s dlouhou a příjemnou dochutí.

      Provenience

      • Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice

      Analytika

      • Alkohol: 14,0 %
      • Kyseliny: 5,7 g/l
      • Zbytkový cukr: 2,3 g/l
      • Bezcukerný extrakt: 21,7 g/l

    • Bílá vína polosuchá

    • Chardonnay, výběr z hroznů, polosuché, 2013

      429 Kč

      Provenience

      • Vinařství Kněží Hora, Bzenec

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast slovácká, obec Strážnice, trať Horní Hory

      Analytika

      • Alkohol: 14 %
      • Kyseliny: 8,4 g/l
      • Zbytkový cukr: 13,1 g/l

    • Chardonnay, výběr z hroznů, polosuché, 2018

      329 Kč

      Popis

      • Vína rodinného vinařství Fabičovic se vyznačují výraznou aromatikou. Ve vůni se snoubí tóny vanilky, banánu či broskve. Barva je plná a žlutozlatavá.

      Provenience

      • Vinařství Fabičovic, Hlohovec

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Hlohovec, trať Stará hora

      Analytika

      • Alkohol: 13,0 %

      Ocenění

      • Stříbrná medaile – Mikulovské vinné trhy 2019

    • Chardonnay, výběr z hroznů, polosuché, 2019

      359 Kč

      Popis

      • Příjemně svěží a plné víno krásné nazlátlé barvy. Ve vůní objevíme decentní aroma citrusového ovoce s jemným nádechem vanilky přecházející v ovocné tóny kandovaného ovoce. Chuť je příjemně minerální, podpořená tóny tropického ovoce. Z počátku je velmi jemná, ale postupně přechází do chuti akátového medu s jemnou kyselinkou.

      Provenience

      • Rodinné vinařství Košut, Prušánky

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Slovácká, obec Moravská Nová Ves, trať Stará hora

      Analytika

      • Alkohol: 13,0 %
      • Kyseliny: 6,3 g/l
      • Zbytkový cukr: 10,5 g/l

      Gastronomie

      • Doporučujeme k bílým masům a měkkým sýrům.

    • Pálava, výběr z hroznů, polosuché, 2020

      389 Kč

      Popis

      • Svěží víno. V barvě se odráží zlato odpoledních slunečních paprsků. Vůně je výrazně kořenitá a plná, velmi připomínající čajovou růži, pomerančovou kůru a kandované ovoce. Dlouhotrvající chuť s nádechem muškátu, vanilky a mandarinky je rovněž kořenitá a plná. To vše doplňuje jemná kyselinka.

      Provenience

      • Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Čtvrtě

      Analytika

      • Alkohol: 14,0 %
      • Kyseliny: 6,0 g/l
      • Zbytkový cukr: 11,2 g/l
      • Bezcukerný extrakt: 20,6 g/l

    • Sauvignon, výběr z hroznů, polosuché, 2018

      289 Kč

      Popis

      • Víno zelenožluté barvy s vůní černého rybízu. V chuti orientální ovoce, harmonické, plné.

      Provenience

      • Sklep Maryša, Šitbořice

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Nikolčice, trať Podlétně

      Analytika

      • Alkohol: 13 %
      • Kyseliny: 7,7 g/l
      • Zbytkový cukr: 10,6 g/l

    • Bílá vína polosladká

    • Aurelius, výběr z hroznů, polosladké, 2018

      329 Kč

      Popis

      • Vína rodinného vinařství Fabičovic se vyznačují výraznou aromatikou. Ve vůni objevíme lipové a ovocné tóny, v chuti jablkové a kořenité tóny. Tato vskutku moravská odrůda vznikla křížením odrůd Neuburské x Ryzlink rýnský ve šlechtitelské stanici Perná.

      Provenience

      • Vinařství Fabičovic, Hlohovec

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Hlohovec, trať Deliče

      Analytika

      • Alkohol: 11,5 %

      Ocenění

      • Stříbrná medaile – Valtické vinné trhy 2019
      • Stříbrná medaile – Mikulovské vinné trhy 2019

    • Irsai Oliver, jakostní, polosladké, 2018

      229 Kč

      Popis

      • Výrazná vůně muškátových květů s nádechem citrusových až medových tónů. Chuť je extraktivní s kyselinou sladěnou se zbytkovým cukrem a příjemnou kořenitou dochutí do citrusové kůry.

      Provenience

      • PPS vinařství, Strachotín

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Popice, trať Šusfeldy

      Analytika

      • Alkohol: 12,0 %

      Gastronomie 

      • Můžeme podávat ke kořeněným úpravám drůbežího masa a ryb.

    • Rulandské šedé, MZV, polosladké, 2018

      390 Kč

      poloPopis

      • Zlatavá barva, podmanivá a plná chuť se záblesky zeleného jablíčka. I přes vysoký zbytkový cukr a procento alkoholu je víno vyvážené vyšší kyselinkou.

      Provenience

      • Josef Šedivý, Strachotín

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Strachotín, trať Šusfeldy

      Analytika

      • Alkohol: 14,5 %
      • Kyseliny: 6,1 g/l
      • Zbytkový cukr: 30,6 g/l
      • Cukernatost hroznů při sběru: 27 °NM (víno na úrovni výběru z bobulí)

      Nevyznáte se v analytice? Náš blog pomůže.

    • Červená sudová vína suchá

    • Frankovka z dubového sudu, suché

      Popis

      • Víno syté rubínové barvy s výraznou vůní bariku. V chuti objevíme černé lesní ovoce a výraznou tříslovinu.

      Provenience

      • Vinařství Vajbar, Rakvice

      Analytika

      • Alkohol: 12,5 %

      Objednat až domů

    • Červená sudová vína polosuchá

    • Modrý Portugal, polosuché

      • Víno světle červené barvy. Ve vůni se snoubí peckové ovoce připomínající višně v čokoládě. V chuti je lehčí a harmonické s jemnou tříslovinkou a příjemnou kyselinkou.

      Provenience

      • Vinařství Vajbar, Rakvice

      Analytika

      • Alkohol: 12,0 %

    • Červená vína suchá

    • Cuvée Túfary, pozdní sběr, suché, 2018

      429 Kč

      Popis

      • Plné, hutné a příjemné víno složené ze tří odrůd: Cabernet Sauvignon, Merlot a Svatovavřinecké. Rubínový odlesk v číši. Plná a ovocná vůně s nádechem švestek, třešní a drobného černého ovoce. Chuť je výrazná, plná a kořenitá s dlouhou dochutí.

      Provenience

      • Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice

      Analytika

      • Alkohol: 13,5 %
      • Kyseliny: 5,3 g/l
      • Zbytkový cukr: 1,7 g/l
      • Bezcukerný extrakt: 27,0 g/l

      Gastronomie

      • Doporučujeme ke steakům, zvěřině a výrazným grilovaným masům.

      Ocenění

      • Zlatá medaile – Biovíno 2020

    • Merlot, výběr z hroznů, suché, 2018

      429 Kč

      Popis

      • Víno originální barvy. Vůně je jemná s tóny přezrálého černého rybízu. Ve vůni i chuti objevíme výrazné stopy černé třešně, zralých švestek, ostružiny, kompotů a tabákového listu, kávy i čokolády. Víno je v chuti plné, hebké, vláčné a dlouho doznívající. Je vyrobené metodou dlouhé macerace.

      Provenience

      • Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice

      Analytika

      • Alkohol: 13,5 %
      • Kyseliny: 4,8 g/l
      • Zbytkový cukr: 1,4 g/l
      • Bezcukerný extrakt: 29,3 g/l

      Ocenění

      • Zlatá medaile – Festwine 2019

    • Modrý Portugal, jakostní, suché, 2019

      149 Kč

      Popis

      • Víno velmi krásné červeno rubínové barvy. Ve vůni se snoubí peckové ovoce připomínající třešně v čokoládě. V chuti je lehčí a harmonické se sladkou tříslovinkou s jemnými vjemy kompotovaných lesních plodů.

      Provenience

      • Rodinné vinařství Košut, Prušánky

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Slovácká, obec Moravská Nová Ves

      Analytika

      • Alkohol: 12,0 %
      • Kyseliny: 4,8 g/l
      • Zbytkový cukr: 0,3 g/l

      Gastronomie

      • Doporučujeme k vepřovým minutkám nebo hovězímu.

    • Svatovavřinecké, VOC, suché, 2015

      329 Kč

      Popis

      • Jiskrné víno rubínových odstínů barvy. Kořenitá vůně višní a třešňové kůry. Zabalená v nádechu kouře z dubového dřeva. Chuť charakterní pevná, v níž se snoubí tóny višní, svěží kyselinky a příjemného třísla.

      Provenience

      • Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Terasy

      Analytika

      • Alkohol: 11,5 %
      • Kyseliny: 4,7 g/l
      • Zbytkový cukr: 0,3 g/l
      • Bezcukerný extrakt: 24,7 g/l

      Ocenění

      • Víno Jihomoravského kraje 2019

      Co je to VOC? Náš blog odpoví.

    • Zweigeltrebe, jakostní, 2020

      Zweigeltrebe, jakostní, 2020

      219 Kč

      Popis

      Víno tmavé rubínové barvy s jemnou vůní lesních ostružin. Chuti objevíme sušené trnky s jemnou tříslovinkou.

      Provenience

      Rodinné vinařství Košut, Prušánky

      Původ

      Oblast Morava, podoblast Slovácká, obec Moravská Nová Ves, trať Stará hora

      Analytika

      Alkohol: 12,0 %

      Kyseliny: 4,8 g/l

      Zbytkový cukr: 0,6 g/l

      Gastronomie

      Doporučujeme podávat k tmavým masům, pikantnímu vepřovému nebo plísňovým sýrům.

    • Červená vína polosladká

    • Franko Nero, cuvée, polosladké, 2017

      289 Kč

      Popis

      • Sytější inkoustová barva s rubínovým okrajem je způsobena spojením odrůd Frankovka a Neronet. Ve vůni je víno intenzivnější a komplexní, připomínající povidla a višně.

      Provenience

      • PPS vinařství, Strachotín

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Strachotín

      Analytika

      • Alkohol: 12,0 %

      Gastronomie 

      • Můžeme podávat ke kančímu masu s šípkovou omáčkou (a možná i se zelim).

      Ocenění

      • Bronz – Mikulovské vinné trhy 2018

    • Vína rosé polosuchá

    • Svatovavřinecké rosé, pozdní sběr, polosuché, 2018

      199 Kč

      Popis

      • Malinově růžové, jemné, svěží víno. Ve vůni zaujme drobné bobulové ovoce, lístek zeleného čaje a čerstvá medová plástev. Chuť obsahuje harmonické svěží tóny z přezrálých rybízů, ostružin a třešní.
      • Svěží pozdrav slunečního rána.

      Provenience

      • Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Čtvrtě

      Analytika

      • Alkohol: 12,0 %
      • Kyseliny: 6,1 g/l
      • Zbytkový cukr: 12,0 g/l
      • Bezcukerný extrakt: 27,6 g/l

    • Ledová a slámová vína

    • Veltlínské zelené, ledové, sladké, 2016

      549 Kč

      Popis

      • Jasně žlutavá barva se zelenými odlesky.

      Provenience

      • Vinařství Bronislav Vajbar, Rakvice

      Původ

      • Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Nikolčice, trať U studánky

      Analytika

      • Alkohol: 8,0 %

      Gastronomie 

      • K rozjímání o nekonečném vesmíru.

      Ocenění

      • Zlatá – Král vín

    • Šumivá vína brut

    • Pét-Nat Cuvée Cabernet, suché, přírodní šumivé, 2021

      Pét-Nat Cuvée Cabernet, suché, přírodní šumivé, 2021

      239 Kč

      Přírodní růžové šumivé víno vás v horkých letních dnech příjemně osvěží a občerství. Doporučujeme otevírat nad dřezem nebo rovnou ve sprchovém koutě. Velmi šumivé!

      Případné vysrážení vinného kamene není závadou vína.

      Provenience

      Vinařství Fabičovic, Hlohovec

      Původ

      Oblas Morava, podoblast Mikulovská, obec Hlohovec

      Analytika

      Alkohol: 13,0 %

    • Šumivá vína demi sec

    • Gabriela, jakostní šumivé, rosé, demi sec, 2019

      320 Kč

      Popis

      • Sekt vyrobený metodou Charmat. Malinové, růžové, jemné, svěží víno. Vůně drobného bobulového ovoce, lístek zeleného čaje a čerstvá medová plástev se stopou citrusů. V chuti objevíme harmonické svěží tóny zralých rybízů, jahod, malin a třešní.

      Provenience

      • Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice

      Původ

      • Víno z BIO vinic Rodinného vinařství Jedlička, Bořetice

      Analytika

      • Alkohol: 12,0 %

      Gastronomie 

      • Pro svěží a příjemnou oslavu.

      Objednat až domů

    • Šárka, jakostní víno šumivé, demi sec, 2018

      320 Kč

      Popis

      • Sekt vyrobený metodou Charmat. Jemně svěží, s jemným něžným perlením. Vůni dominují tóny vyzrálých broskví, angreštu, kdoulí, lučního kvítí a medu. V chuti se jeví něžné sametové pohlazení, jež vybízí k dalšímu doušku.

      Provenience

      • Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice

      Původ

      • Víno z BIO vinic Rodinného vinařství Jedlička, Bořetice

      Analytika

      • Alkohol: 11,5 %

      Gastronomie 

      • Pro svěží a příjemné odpoledne.
x
Adresa:
Starobrněnská 13, 602 00 Brno
Zastávka Šilingrovo náměstí (šal. 5, 6, 12), pak směrem na Zelný trh.
Virtuální prohlídka
Video: Jak se k nám dostat?
Mapa.
Rezervace:
rezervace[uzenáč]vinarium-brno.cz
Dotazy a nabídky:
vinarium[uzenáč]vinarium-brno.cz
Rezervace:
+420 607 678 131
nebo
+420 606 049 101
Zerif Lite vytvořeno od ThemeIsle

K správnému fungování webu využíváme soubory cookies. Používáním webu s jejich používáním souhlasíte. Více informací

Informace o souborech cookies

Co jsou cookies

Cookies jsou drobné textové soubory ukládané do vašeho počítače. Ukládá je internetový prohlížeč na žádost jednotlivých webových stránek, které si prohlížíte. Webové stránky si mohou zpětně vyžádat obsah souboru. Podle něj poznají, které stránky jste dříve navštívili nebo jestli máte nevyřízenou rezervaci. Cookies jsou nutné pro správné fungování většiny rozsáhlejších stránek na internetu.

Jaké typy souborů používáme

Analytické – umožňují sledovat návštěvnost stránek a využívání různých funkcí. Podle nich se snažíme naše stránky a služby zlepšovat, abyste námi byli spokojení.
Trackovací a remarketingové – pomáhají nám optimalizovat nabídku pro zákazníky a oslovit je v reklamních plochách na jiných webových stránkách.
Konverzní – slouží k vyhodnocení jak funguje reklama a různé cesty, jak se k nám uživatelé dostávají.

Vypnutí ukládání cookies

Běžné internetové prohlížeče umožňují ve svém nastavení vypnutí práce s cookies. Podívejte se do nápovědy ke svému prohlížeči a postupujte podle tam uvedených pokynů. Mějte na paměti, že s vypnutými cookies se může významně snížit komfort rezervace a případných dalších funkcí našeho webu.

Zavřít