Boj Germánů s Romány na jihomoravském vinorodém bojišti
Datum:
20. 1. 2021
Čas:
19.00
Místo konání:
Vinný sklípek Vinárium
Pořad se z důvodu vládního nařízení ruší. Přesunuje se na 17. 2. 2021.
Vstupné a rezervace zůstávají v platnosti.
Je náš „germánský“ systém zatřiďování vín už překonaný? Cukru v moštu je tolik, že většina vín se dostává do vysokých kategorií (nejméně pozdní sběr) a „normální“ vína (jakostky) už skoro neexistují. Je tedy řešením románský „apelační“ systém? Ukážeme si, jak tento systém vznikl, proč a jaké má výhody a jak i naši vinaři přicházejí k názoru, že by bylo lepší používat právě tento (např. označení VOC). Na zapeklité i zavíněné otázky se pokusí odpovědět Luděk Zahradníček, vzděláním klinický biochemik, diplomat na odpočinku a tvůrce našeho blogu.